Productieketen.

Ik heb voor het onderwerp kaas gekozen omdat het mij wel interessant leek hoe kaas nou eigenlijk wordt gemaakt. Toen ik op de site naar een filmpje zocht over kaas vond ik er een die me aansprak. Die ging ik kijken. Blijkbaar gingen ze niet vertellen hoe kaas wordt gemaakt, maar gingen ze vertellen over "nep kaas'' en ''echte kaas'

Echte kaas.

 

 

Ze vertelden dat er steeds meer producten zijn met ''nepkaas''. Daarom ging het team van het programma de Keuringsdienst van Waarde op zoek naar het antwoord.
Zo ontdekten ze dat er op veel verpakkingen stond dat er kaas in zat, terwel er ''nepkaas'' in zat.

Vaak stond het dus onduidelijk aangegeven of er nou nep of echte kaas in zat.

Er worden nu ook steeds meer producten gemaakt met ''nepkaas'' dan met echte kaas.
Veel kaasboeren zijn het daar niet mee eens maar om alle nepkaas fabrieken te stoppen is ommogelijk.
En omdat het erg onduidelijk op de producten staat of er nou echte of nep kaas in zit gingen de mensen van Keuringsdienst van Waarde een naam verzinnen voor nepkaas uiteindelijk kozen ze voor Melta.

Ze gingen naar veel Nepkaas-fabrikanten om te vragen of ze deze naam wilden gebruiken. De meeste fabrikanten zeiden nee, dus daarom zie je nu nog steeds gewoon op de producten kaas staan in plaats
van Melta.

Nep kaas.



Ik heb veel geleerd van de uitzending bijv. dat kaas en nep kaas gewoon even gezond is en hetzelfde smaakt.

Opdracht 10 waar worden voedingsmiddelen van gemaakt?

 















 

In deze opdracht moesten we kijken uit welke ingredienten onderstaande voedingsmiddelen bestaan. Van de twee belangrijkste ingredienten is beschreven waar die uit bestaan.

Margarine:
bestaat uit plantaardige olie, water en vet.
Plantaardige olie komt van planten, bv zonnebloemolie.

Brood:
bestaat uit gist, meel, water, zout, suiker,
De belangrijkste ingredienten zijn gist en meel. Gist is een eencellige schimmel.
Meel wordt gemaakt van  graan, bijvoorbeeld tarwemeel. Het ligt er natuurlijk ook aan wat
voor brood het is. In melkwit zit natuurlijk ook melk.

Honig:
bestaat uit nectar.
Nectar komt uit bloemen en bestaat uit suikers, mineralen en sporenelementen.

Suiker:
komt van de suikerbiet of suikerplant, bijvoorbeeld rietsuiker.

Fristi:
bestaat uit suiker, eiwit, magere yoghurt,  melkbestanddelen, vruchtensap 5% (druif, bes, aardbei, framboos, braam, kers),  glucosestroop, stabilisatoren (pectine, guargom), aroma, kleurstof (karmijnzuur).
De belangrijkste ingredienten zijn suiker en yoghurt.
Suiker wordt dus gemaakt van de suikerplant of de suikerbiet en yoghurt van melk.

Chocolade:
bestaat uit cacaobonen, cacaoboter, suiker, soms melkpoeder en emulgatoren.
De belangrijkste ingredienten zijn cacaoboter, dit komt uit vet van de cacaobonen en suiker.


Suiker zit dus zo ongeveer in ALLE voedingsmiddelen!!

SO's nakijken.

Deze keer ging groep B koken en groep A ging de SO's nakijken.We hadden ook nog de smaaktest na gekeken, normaal hadden we ook een presetatie maar die ging helaas niet door, omdat Tijn R ziek was.

Groep B ging ragout maken


 Ragout.

SO's nakijken:

Groep A ging de SO's nakijken van 2 weken geleden.
Dat moest in tweetallen, samen ging je de SO nog een keer maken.

Als je de SO had gemaakt ging je hem samen nakijken en als dat klaar was kreeg je de ''echte'' SO terug.

Afsluiting:

Aan het einde van de les kregen we nog huiswerk op dat was:
Deze blog maken. :p

Groetjes BRENT

Keurmerken.

Deze keer moesten we een keurmerk kiezen, en daar gaat dit stukje over:

Ik heb gekozen voor het keurmerk: AH puur & eerlijk


Hier heb je een plaatje van het keurmerk:

Ik heb dit keurmerk gekozen omdat ik veel producten eet en drink met dit keurmerk er op.
En omdat mijn moeder vaak naar de AlbertHeijn gaat.

AH puur & eerlijk is een eigen merk van Albert Heijn.  De producten met dat keurmerk  zijn met extra zorg voor de mensen, dieren, natuur of milieu gemaakt. Zo kun je zien dat het product dus "puur & eerlijk" is.

________________________________________________________________________________

 KOPEN MET EEN GOED GEVOEL?

PUUR EN EERLIJK!

Het is moeilijk om de producten te kiezen in de volle supermarkten

en toch wilt U het goed doen. Maar hoe?

Als dit keurmerk op een product staat weet je zeker dat dit product
met grote zorg en respect voor milieu, mens en dier gemaakt is.

Alles is op eerlijke en echte manier tot stand gekomen! 

Daarom is het verstandig om producten te kopen met dit keurmerk!

________________________________________________________________________________

en nog een advertentie:

________________________________________________________________________________
U KUNT WEER NIET KIEZEN?

NEEM PUUR EN EERLIJK!

Het is moeilijk om de producten te kiezen in de volle supermarkten

en toch wilt U het goed doen. Maar hoe?

Als dit keurmerk op een product staat weet je zeker dat dit product
met grote zorg en respect voor milieu, mens en dier gemaakt is.

Alles is op eerlijke en echte manier tot stand gekomen! 

Daarom is het verstandig om producten te kopen met dit keurmerk!

________________________________________________________________________________

18 december

We begonnen met een MO over voeding, ze vroeg aan een paar kinderen een vraag en die moesten die vraag beantwoorden. Als je de vraag helemaal goed had dan kreeg je een +je, als je de vraag half goed had dan kreeg je een *je en als je de vraag helemaal fout had dan kreeg je een -etje.
Helaas had ik een -etje gekregen....


Verder kregen we uitleg over hoe je je eten mooi kon versieren, dat was handig geweest voor de kook opdracht. We leerde hoe je dingen lekkerder er uit kon laten zien en dat je met alles wel kan versieren. Ik had de tips helaas niet voor de kook opdracht gebreukt.
versierd eten.


Iedereen moest een artikel me nemen (ik had een pak melk.) We kregen een blad en daar moest je op schrijfen wat er in je artikel zat bijv. vetten, de naam van het artikel, houdbaarheidsdatum etc.


En aan het einde van de les kregen we nog HW op dat was: De blogopdracht 7 maken :) beginnen aan je kookverslag en het blad over het artikel afmaken.

11 december.

Hoi ik ben Brent.

Bij LV hadden we geleerd hoe je een smoothy moest maken.
We hadden het ook opgegeten, en het was erg lekker.
Fruit smoothy

We hadden ook een presentatie van Rosa en Tijn maar die ging niet door omdat  de PowerPoint het niet deed.

We hadden het ook nog over een gezond ontbijt, en we hadden het huiswerk van de filmpjes kijken nagekeken.

Een beetje aan het einde van de les moesten we een opdracht maken over de schijf van vijf.


De schijf van 5


Ik heb geleerd in deze les dat het belangrijk is om gezond te ontbijten en dat je per dag bijna alle dingen van de schijf van 5 moet eten!!

4 december wat weet je al over voeding.

Ik heb in de les geleerd wat voeding is.

Voedingsmiddelen zijn alle dingen die je eet en drinkt!!


De zes groepen voedingsstoffen:

Eiwitten: eiwitten heb je nodig voor opbouw en onderhoud van je spieren.
eitwitten zitten in brood, granen, doperwten, vlees, vis, melk en eieren.

Vetten: vet is een brandstof die voor energie zorgt.
Er zijn 2 soorten vetten:onverzadigd en verzadigd vet.

Koolhydraten: Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstoffen.
Koolhydraten heb je nodig voor energie.

Vitamines: Vitamines zorgen er voor dat je lichaam goed werkt en dat je beschermd wordt tegen
ziektes. Belangrijke vitamines zijn A, B, C en D. Vitamines zitten in groenten, fruit, melk en vis.

Water: Water zit overal in je lichaam, je lichaam bestaat meer dan de heflt uit water.

Vezels: In je eten zitten veel vezels, vezels zijn geen voedingsstoffen.
Maar je hebt ze wel nodig om gezond te blijven.

Vitamines in een potje. Dat kan altijd nog!
maar natuurlijk zijn vitamines in fruit, groenten het beste!